愛吃麻辣料理的人，想必對花椒這味香料不陌生，又香又麻的滋味總是讓人想到就忍不住流口水！而花椒也不只是麻辣料理的香料之一，更是中醫常用藥材的一種，日本研究也發現，花椒可能具有燃脂、活動假牙調節自律神經等好處，是有助健康的好幫手！
花椒功效
京都大學森谷敏夫教授曾發表與POLA健康科學的共同研究，指出花椒具有極高的燃脂力，同時可以調節自律神經，與許多重要的生理機能和健康好處相關，包括促進汗腺功能、除濕發熱、降血壓、促進腸胃機能等，另外也是常見的中藥藥材之一。
《中藥材養生密碼》一書也提到，花椒有溫中散寒、提升食慾、降低血壓的功效，也能夠幫助去除肉類的異味。不過花椒屬性較熱，過量食用反而會因消耗腸內水分導致便秘。
花椒的香氣釋放不易，除了長時間的燉煮之外，也可以製作成花椒油、花椒粉，讓香氣更完整釋出。
牙周病是由黏附在牙齒表面的牙菌膜所引起的。如果口腔衛生欠佳，牙菌膜就會長期積聚在牙齦邊緣。牙菌膜裏的細菌會分泌毒素，刺激牙齒周圍的組織，例如牙齦、牙周膜和牙槽骨等，引致牙周病。如果牙菌膜積聚，牙齦邊緣會出現發炎徵狀，造成輕微牙周病（即牙齦炎）。若身體抵抗力下降，身體組織癒合能力欠佳，牙周組織包括牙齦、牙周膜和牙槽骨等就會遭受破壞，情況就會惡化，形成嚴重牙周病（即牙周炎）。牙齦炎〈輕微牙周病〉如果牙齒沒給徹底清潔，牙齦邊緣及牙齒鄰面就長期積聚牙菌膜。牙菌膜內的細菌會分泌毒素刺激牙齦，引致牙齦發炎。牙菌膜亦會被唾液（口水）鈣化，形成牙石。由於牙石的表面十分粗糙，因此導致更多牙菌膜積聚，使牙齦持續發炎，甚至有機會惡化成嚴重的牙周病。牙周炎〈嚴重牙周病〉如果仍然沒做好口腔護理，發炎的情況會持續，導致原本緊附於牙根表面的牙齦與牙根分離，形成一個空間，稱為「牙周袋」。這空間更易讓食物殘渣、牙菌膜和牙石堆積，使牙周組織持續受破壞，引致牙周炎。牙齦邊緣可能有膿液滲出，甚至長出牙瘡，牙齦和牙槽骨亦會慢慢萎縮，以致部分牙根外露，增加患牙根蛀壞的機會。如果牙周炎繼續惡化，牙周組織包括牙齦和牙槽骨會受到嚴重的破壞，以致牙槽骨萎縮，牙齒因而失去支撐，變得鬆動和出現移位，最後甚至脫落。
花椒哪裡買？花椒怎麼挑選保存？
購買場所：傳統市場、乾貨店、中藥房。 聰明挑選：外觀方面，最好外牙周病治療方式皮呈灰棕色、內皮呈紅棕色、斷面呈紫紅色；質地堅硬牙周病治療、有沉重感、皮細肉厚、香氣濃烈、油質多者為佳。 聰明保存：花椒本身就具辣味，因此不易被蟲咬，因此只要放在乾燥陰涼處即可。
牙周病治療療程會先著重在抑制牙周組織的破壞、病變，透過專業醫師團隊，協助您減少、清除堆積在牙齒表面的細菌，其中包含：洗牙、刮除牙結石、牙根表面整平等療程，並教導您正確的牙齒清潔步驟，養成良好習慣，方能控制牙菌斑。牙周病號稱牙齒的「慢性殺手」！若長期沒有好好清潔、保養牙齒，牙菌斑會鈣化形成牙結石，日積月累下，牙結石會造成牙齦紅腫、萎縮，嚴重則導致牙齒鬆動脫落。在進行牙周病治療前，會先替您做一次完整的口腔檢查，確認牙周病的情形與口腔健康狀況，再依照輕重進行相對應的治療。
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